唐辛子みそ 如何に調整するか
一度に大量に作る必要はない
唐辛子みその辛さを安定させる
唐辛子みそを少量ずつ食べきれるように作る
これを任意の量ベースみそに混ぜる
コレで生の唐辛子を冷凍しなくても
唐辛子みその材料に困らないぞ
ベースみそだけでも美味しい
親は辛いのが苦手なのでベースみそだけでも十分らしい
実際キュウリとかサラダにつけたり、肉に塗っても美味しい
まとめ
乾燥唐辛子ではなく生ものを使うので辛さの調整が難しいのだが
これなら比較的楽だと思う
揚げ唐辛子にならないように調整したので
赤トウガラシオイルがどれだけ持つかは様子見