一晩寝かせたサンドイッチ

一晩って言うか一日ちょいだけど

ミニサンド量産

・ばらけにくい

・しっとり

を目指して実験！

レシピ

耳を切り落とした食パン（8枚切り）　4枚
マーガリン　適量
アンチョビソース　適量
ガーリック詰めオリーブ　6個
スモークオイルサーディン　4匹

ブラックペッパー　適量

調理

１、片面トースト（2枚重ねて焼いた）にマーガリンを塗って防水する

　→しっとりさせたいけど、びちゃびちゃは嫌だったのでトースト

２、アンチョビソースを塗る

３、具材を乗せる

４、ラップで冷蔵

オイルサーディンの油とオリーブの水分（塩水につけてあった）が表まで浸食してなければ良いんだけど......

翌日

完成

アンチョビソースがあまり出しゃばらずに塩気を残す感じで意外といける

スモーク感も全体に広がっていて良い感じだった

後はマスタードとか香草入れても良かったかも知れない

食感は若干パサついている感じ

ただ、具材はばらけにくく食べやすかった気がする

今後の改良

今回は野菜無しだったこともありパサついてしまった

マーガリンが塗りにくいこともあってトーストしたが

野菜が無いならトーストしなくても良かったかも知れない

今後は野菜を入れてのトーストと防水のある無しを実験してみようと思う