牛乳味噌らーめん 濃度変えて比較してみた

100%・50%・25%の3種比較

100%・50%

業務スーパーの塩気多めの味噌らーめん

それを使って牛乳味噌らーめんを作ってみた

材料

業務スーパー　味噌らーめん

塩気が強くそのまま食べるには向いていない

今回は3種類の濃度で牛乳を入れてみた

100%

100%牛乳

茹で上がるのに時間がかかる・鍋に膜が付くのが難点

濃厚だけど塩気は若干強めなので野菜を多めに入れると良いかも？

50%

50%牛乳

茹で時間普通・鍋の膜は100%より少な目

濃厚牛乳味噌で通じる位の丁度良さ

100%より食べやすく25%よりまろやかなのでオススメ

25%

写真無し

茹で時間普通・鍋の膜は最小で洗いやすい

食べやすい濃度だけど物足りないかも？

野菜を煮ると薄すぎるかもしれない

まとめ

牛乳の濃度は25%～50%を目安に野菜とかの具に合わせて変えた方が良いかも

25%でもコンソメ・鶏がらを加えれば塩気を抑えて濃いめの味付けに出来そう。