無名のはてなブログ

30代後半おじさんのブログ

【オートミール雑炊】カリカリ梅は梅干しの代用たり得るのか?

一応漬物だが味は染み出すのか?

カリカリ梅

カリカリ梅

ダイソーで購入

 

カリカリ梅

成分

 

種の重さ

カリカリ梅

種の重量


1袋65g入り(5個)

平均値ではないが種が2.8g 実が13.2g

 

そう考えると13*5で65g計算なのだろうか?

種の重量を引いてあるのを書いておけばウリになると思うんだが......

 

種は発芽しなさそう

カリカリ梅

中は柔らかい

梅干しの種を発芽させる話を聞いたので割ってみたがダメっぽい

種の中身も柔らかくふやけた感じ

 

カリカリ梅雑炊

カリカリ梅

カリカリ梅雑炊
レシピ  オートミール 60g
水 600g

カリカリ梅 1個

 

みじん切りのカリカリ梅を一緒に煮るだけ

 

ほんのりピンク

改良点は塩が少ないのと旨味が足りないところ

梅雑炊っぽさはあるので一応セーフライン

 

カリカリ梅雑炊+キムチ風

キムチ梅雑炊

キムチ梅

さっきの梅雑炊をキムチ風にアレンジしたもの

酸味の力でよりキムチっぽくなってきた感じ

 

レシピ お鍋にポン 1個
味煌 2g
鶏ガラスープの素 2g

 

 

まとめ

・梅雑炊っぽくなるので調子が悪いときはコレで十分

・普段用の具にするなら旨味は必須

・煮込んでも食感があるから色々使えそう