【日常】緩めのすいとん作ったらとろみが凄かった
寒い日には汁物が食べたくなる
今回はインスタントオーツ＋薄力粉で作成
前回と水の割合を同じにしたんだけど......
オーツと薄力粉を半々にしたのが原因か、
量が多い場合水量を変えるべきだったのか。
ドロドロで手で丸めれない感じ
出来自体は白玉団子みたいな食感でおいしいんだけど
スープに溶けたのかかなりトロみがある。
まとめ
・水分は決め打ちしないで
コネながら追加していった方が良さそう
・各種の粉を同じ比率で入れて特性を調べる
・汁は醤油（麺つゆ・出汁）系でやる
これでどうなるかやってみるかな
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