【実験レシピ】ライスピザ？ ライスバーガー？ うすーく焼いてみた

余ったご飯を利用したい

ライスピザ

固まるように、カピカピにならないように。

mumeino.hatenablog.com

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レシピ

冷ご飯　300g
卵　1個
塩コショウ　6g

マヨネーズ
ケチャップ
チーズ
青唐辛子のピクルス
黒胡椒

今回は卵で固めてみる

ご飯に卵と塩コショウ～

味を見て若干塩っ気がある程度に調整

50gの円盤に成形

円盤

テストもかねて一人前サイズで量産

クッキングシート＋天板だと量産が効くから便利

オーロラソース＋チーズ＋ペッパー

ピクルス入れたり入れなかったり

余り辛くはないけど自分の分だけピクルス入り。

あらかじめ混ぜておく

ソース＋チーズ

ソースとチーズを混ぜて乗せる

こっちの方が味が偏らなくて美味しいかも？

調理温度と時間は何がベスト？

200℃　10分　余熱放置2分

フィッシュロースター　天板　クッキングシート

余熱無し200℃で10分　庫内に2分放置

箸で切れる程度の固さでカピカピ感は無し

その後ロースターが温まったまま200℃12分でも調理したけど

外周がカピカピし始めたので10~12分を目安に調整するのがオススメ

12分調理

12分調理の裏側、具の油で焼けているっぽい？

余熱無し10分よりピザに近くて好みの食感