【実験レシピ】ピクルス液の再利用って意外と困る

量もあるし作るたびに増えるからなぁ

青唐辛子のピクルス

程々に辛味が抜けて美味しいけど

その分液が辛くなってる。

目指せ酸辣湯？

ピクルス液

酸っぱ味のあるスープってここ数年で普及した気がする。

インスタントで酸味は難しかったのかな？

レシピ

オートミール　60g
水　600g

ピクルス液　20g
パクチー（粉）　適量
牛肉だしの素

オートミール雑炊

最近何にでも乾燥パクチー入れてる、生より控えめだから便利。

程よい酸味と若干のエスニックさ、コレは酸辣湯雑炊？

思い付きでピクルス液使ったけど美味しい。