【賞味期限】2016年期限の緑茶で粉茶を作った
前回の深蒸しを使い切ったので冷凍庫を探したら......
冷凍してたから大丈夫だろ(慢心)
賞味期限は2016年
・お茶ミルで粉砕
・目の細かい茶こしで分離
・粗い粉を再粉砕
・粉砕しきれないのは別で使用
粗い粉をパックに入れて
硬い茎の部分だけをパック茶にしてみたが、すっきりした味で美味い。
冷凍していれば古い茶葉でも大丈夫そう。
今度はこれで粉茶パンを作ってみようかな。
冷凍してたから大丈夫だろ(慢心)
・お茶ミルで粉砕
・目の細かい茶こしで分離
・粗い粉を再粉砕
・粉砕しきれないのは別で使用
硬い茎の部分だけをパック茶にしてみたが、すっきりした味で美味い。
冷凍していれば古い茶葉でも大丈夫そう。
今度はこれで粉茶パンを作ってみようかな。