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30代後半おじさんのブログ

【賞味期限】2016年期限の緑茶で粉茶を作った

前回の深蒸しを使い切ったので冷凍庫を探したら......

お茶ミル

お茶ミル

冷凍してたから大丈夫だろ(慢心)

 

賞味期限は2016年

緑茶

冷凍保存

・お茶ミルで粉砕

・目の細かい茶こしで分離

・粗い粉を再粉砕

・粉砕しきれないのは別で使用

 

粗い粉をパックに入れて

粉茶

主に茎

緑茶

すっきりした味

硬い茎の部分だけをパック茶にしてみたが、すっきりした味で美味い。

冷凍していれば古い茶葉でも大丈夫そう。

今度はこれで粉茶パンを作ってみようかな。