真空丼 漬け時間1分
醤油の消費が少ない
これだけ作って200mlも使ってない
ギリギリ具材が漬かる分の醤油
真空にして軽く揺すったら完成
数十秒の漬けでOK
漬けの食材は
まぐろ・サーモン・えび・わかめ・大葉
最後に丼に漬け汁を回しかけて完成
長々と付けなくても美味い
うっかり長く漬けるとゼラチンっぽい変わった肉質になるので
食べる直前に漬けるのも良いかも
ホームセンターの漬物コーナーにも売っている
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