【ホットサンド】写真がたまったので進捗発表【挟んでみた】
ホットサンドは意外と飽きない
マヨかタルタルさえあればどうとでもなる
業務スーパーのタルタル
植物油脂感が強いけど逆にそれが良い
普通のタルタルに比べると卵の濃厚感が少なく植物油っぽい
しかしパンに塗って温めるならマーガリンより超美味しい素材
マーガリンでも試していたのだが、タルタルの酸味があった方がアクセントになるし
トロトロするのでチーズ入れなくてもまろやかで美味しい
バジル系ホットサンド
冷凍した生バジルを使ったホットサンド
チーズ入れた方が美味しいけど無くてもジューシーで美味しい
今年もバジル量産して備蓄するかな？
味がしまるので何らかの香草を入れた方が良いと思う
変わり種ホットサンド
左上：餃子チーズの麻辣風
右上：ソーセージの炒め物
左下：バジルと蒸し豚のチリチーズ
餃子チーズの麻辣風
餃子感を楽しみたいのでマーガリンで防水してラー油を回し掛け
以前作った麻辣スパイスとチーズを振りかけてサンド
餃子は一度焼いたやつを使用
タレを使ってないのにピリ辛で肉々しくて美味しい
餃子の皮が汁を閉じ込めているので綺麗に食べられるのもグッド
ソーセージの炒め物
美味しいけど可も無く不可も無く、ホットサンドにする意味は余りない
バジルと蒸し豚のチリチーズ
噛み切れるようにスライスしたので肉っぽさが少ない
もっと枚数入れた方が良かったかな？
味としてはパッとしない味
チリソースよりサルサ系のソースが合うと思う
それか別で炒めて味を決めてから乗せるとか？
出来合いのチリソースを掛けただけだとイマイチ
タルタルコンビーフ＋ハバネロピクルス＋チリソース
タルタルコンビーフの濃厚さを辛さがさっぱりと纏めていて美味しい
チリソース掛けただけだけどこっちは美味しかった
手軽で盤石、安定の味
オリーブコンビーフ
安定のオリーブ
想像できる味だろうけど、コンビーフの旨味に合って美味しい
ピザに良し、クラッカーに良しで備蓄をお勧めする
ちょっと失敗？意外と美味しい？
ブルスケッタ＋ピクルス
すっぱい＋すっぱい
何枚か食べる時1つぐらい混じっていれば嬉しい味
酸っぱさの方向性が違うので意外と美味しいけど
箸休めや味変に近いポジション
まとめ
ホットサンド生活のクオリティを上げるオススメ素材
今後も色々実験するのが楽しみ
