【業務スーパー】でっかい高コスパチョコでエアインチョコを作ってみた

大きさとか重曹の分量で工夫できそう

湯煎に便利な平鍋

百均レモンの平鍋

キャンプ用品コーナーに200円であるけどかなり便利

コスパの良い板チョコ

400g

成分

業務スーパーで438円、100g当たり109円程度

普通の板チョコは50~60g

100g当たり160円以上はするので中々安い

レシピ

甘いチョコレート　400g

重曹　4.5g　（大体小さじ1）
水　10g　（大体小さじ1）

湯煎で溶かす

ずっしり

適当に折って湯煎したら

湯煎

水溶き重曹を入れて

トロトロが一瞬でボソボソに

型に入れてレンジでチン

ちょっと膨らんだ

ボソボソなので入れるのが大変

600Wで50秒加熱

十分冷却したら完成

末端はボロボロだけどしっかりしている

細かめの泡を含んだ固めの食感

チョコ自体はかなり甘めでコーヒー飲みながらに丁度良い感じ

市販のエアインチョコより固めの仕上がりだが

・重曹が多かった

・重曹を入れた時のチョコの温度が高くその時点で発泡してしまった

・容器の相性が悪かった

などが原因として考えられると思う。

今度やるときはギリギリ液体の温度で重曹を混ぜてみようと思う。

おまけ

でかいエアインチョコ

鍋の中で粘土状になっていたので

いっそ型を使わずレンチンしてみようと作ったのがコレ、表面のボコボコは加熱で膨らんだ跡。

1㎝厚の超エアインチョコが完成したけど

ド甘くて固めの「血糖値の暴力」としか言えない物になってしまった。